为丰富学生课余文化生活，培养劳动技能，提高学生生活品味，我校联合湖北威士特咖啡有限公司于2023年4月20日在教学楼408教室正式挂牌成立“武汉市建设学校威士特咖啡教室”。

校党委书记江进发、校长钱清、副校长李芬亲临现场与湖北威士特咖啡有限公司陈炜总经理就有关咖啡教室的设立、学生培养目标等问题进行了深入的交谈。江进发书记提出要以学生为中心，确保教学质量和教学安全，做好统筹规划，希望咖啡课堂能成为我校第二课堂活动的一张名片。

第一期培训于同日开课，通过报名及企业方面试，共有来自我校各班级18名学生成功入选。此次培训对学生全程免费，由中级咖啡师吴琼担任讲师，采用理论讲解和实际分析相结合的形式，让同学们更加直观的感受到咖啡的文化与魅力。

在培训课上，吴琼老师主要从咖啡的基础知识（咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等），咖啡相关器具的使用（咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等），咖啡的冲泡方法（虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等）等方面进行讲解。

第一堂咖啡课顺利结束，学生们对咖啡的相关知识有了一定的了解，这18名学生将会在校进行12节课的理论加实操学习，课程结束后进行技能考核，考核通过者可获得行业从业资格证书。

武汉市建设学校学生科

2023年4月21日